7. 2017
May

Newsletter # 637

Cuoco Krull

Folge 13 der "20 Jahre Vogler Geschichte": Köche. Teil zwei. Nach dem doch möglicherweise leicht missglückt zu nennenden Start mit meinen beiden ersten Köchen gab es erste einmal wieder: Vorspeisen-Teller.

Eines Abends sprach mich ein junger Italiener an der Bar an, der schon ein paar Wochen lang immer wieder Gast war. Er sei Koch. Er würde gerne bei mir arbeiten. Sein Lokal würde schliesen. Ob er mir schnell einen Vorspeisen-Teller machen sollte. Es war viel los. Ich: Ok. Ausnahmsweise.

Er ging in die Küche. Und dann passierte erst mal ewig: Nichts. - Weder Koch noch Vorspeisenteller kamen wieder aus der Küche. Als ich endlich in die Küche kam, stand er blutüberströmt vor mir: Er hatte sich an der Aufschnittmaschine den Handballen aufgeschnitten ...

Wie sich später herausstellte: Er war Spüler. Kein Koch. Wäre aber gerne einer gewesen. Hätte eigentlich gut zu mir gepasst: Ich war damals ja auch kein Gastronom, wäre aber gerne einer gewesen ... :-)

Fortsetzung folgt.